• Bakken
  • Een geweldige taart!

    Pavlova driekwart

    Heb je iets leuks te vieren? Of vind je het leuk om iemand lekker te verrassen? Of gewoon zin in een waanzinnige taart? Maak dan eens deze geweldige Pavlova met kwark, aardbeien, basilicum en balsamico azijn! Heel eenvoudig, met weinig ingrediënten en ook nog een heerlijk fris en licht. Dus snel aan de bak! 🙂

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Rabarber, rabarber

    Crumble en likeur

    Rabarber! Rabarber is een groente, maar wordt vaak gebruikt in desserts en gebak. Niet zo heel erg geliefd, maar wel steeds vaker in de spotlight. Net zoals asperges is het ook een voorjaarsgroente, iets om je op te verheugen. Rabarber-rozemarijn jam was de eerste voorjaarsbode die ik altijd maakte, lekker op brood maar ook heerlijk […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Quiche Lorraine, lekkere uientaart uit Lotharingen

    Quiche Lorraine half

    Quiche Lorraine, hartige taart uit de Franse streek Lotharingen. Deze Noord-Franse streek staat bekend om haar belangrijkste ingrediënten: room, boter, eieren, varkensvlees, gebak en mirabellen. Een groot deel van dit lijstje is aanwezig in de Quiche Lorraine. Je merkt ook meteen dat je in Lotharingen bent als je aan tafel gaat, de bovenstaande specialiteiten komen […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Paasbrood

    Amandelspijs 2

    Wat hoort er nog bij Pasen behalve eieren? Paasbrood! Een leuk recept om zelf paasbrood te maken, met en zonder home made amandelspijs. Zeker de moeite waard, het smaakt heerlijk!

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Iets meer aandacht voor brood

    Volkorenbrood gebakken 1

    Brood eten we dagelijks. Heerlijke knapperige korst en een zachte, geurige binnenkant. En het lekkerste smaakt het nèt uit de oven. Dus allemaal aan de bak. Wij bakken al jarenlang. Niet altijd, want zelf bakken is geen moeilijk werk, maar je moet wel een vrije middag of avond hebben. Kneden, rijzen, kneden, nog eens rijzen, in de vorm brengen, […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Frittata met wintergroenten

    DSC_0577

    Frittata? Frittata! Een lekker en snel gerecht uit de oven en heel geschikt om restjes op te maken. In Italië heet het frittata, in Spanje tortilla en met een beetje de Hollandse nuchterheid kun je het ook gewoon een gevulde omelet noemen. Over voedselverspilling heb ik al eerder geschreven, maar het blijft toch een punt van aandacht. Ongelofelijke hoeveelheden voedsel dat […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Poefelen & Nonnevotten, echt Limburgs Carnavalsgebak

    DSC_0541

    Een paar dagen voor Carnaval, dan mogen poefelen en nonnevotten natuurlijk niet ontbreken. Maak ze dit jaar eens zelf! Probeer het, je zult net zo enthousiast zijn als wij en onze diverse testpanels! Heerlijk met zelfgemaakte jam en zelfgemaakte banketbakkersroom. Stap voor stap leg ik alles uit en gegarandeerd zullen de poefelen en nonnevotten heerlijk worden.

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Pannenkoekjes, zoet en hartig

    DSC_0421

      Vandaag een recept voor pannenkoekjes, zoet en hartig. Naturel, met rozijnen, met appel of met appel en rozijnen. Of met ui en thijm, ham of gerookt spek. Bij ons thuis werden en worden deze lekkere pannenkoekjes traditioneel gegeten bij “dikke soep” oftewel maaltijdsoep en in het bijzonder erwtensoep. En aangezien het weer deze week eindelijk […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Eric’s favoriete gebakjes uit London

    DSC_0170

      Als je deze foto ziet, wil je toch meteen een hapje nemen? Of niet? Dan snel het blog lezen en aan de bak! Dit zijn de favoriete Londense gebakjes van Eric. Ze zien er geweldig en indrukwekkend uit, maar zijn makkelijk te maken, dus succes verzekerd. Wel ruim voordat je ze wil eten beginnen met bakken, want […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Saucijzenbroodjes

    Vianny´s adviezen met smaak_Saucijzenbroodjes_0086

    Gelukkig had ik afgelopen weekend al het gerecht voor dit blog gemaakt. Want alle recepten die ik plaats, wordt natuurlijk eerst zorgvuldig uitgeprobeerd en geproefd. Daar heb ik zo mijn proefpanel voor. Meestal worden alle gerechten goedgekeurd en soms worden gerechten meerdere keren geproefd of de dag erna mee naar school of werk genomen. Zo ook […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • Sinterklaas-lekkernijen

    Vianny´s adviezen met smaak_0050

    De Sint is weer met zijn Pieten in het land. Welke kleur die Pieten hebben, maakt mij verder niet uit, zolang er maar niemand mee gekwetst wordt. Dus zwart, bruin, paars, gestreept of met roetvegen, laten we begrip opbrengen voor anderen, luisteren naar hun verhaal en niet altijd proberen vast te houden aan onze eigen mening, wat […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare
  • Bakken
  • De eerste stappen met Limburgse vlaai

    DSC_0128A

    De eerste stappen op mijn blog. De eerste stappen om anderen net zo enthousiast te maken voor lekker eten, in welke vorm dan ook. Lekker eten is een alledaags begrip, letterlijk betekent het voedsel dat aangenaam van smaak is. Maar…het is zoveel meer. Het is gezelligheid, plezier, creativiteit, samenzijn, voldoening en vul zelf maar aan […]

    FacebookTwitterPinterestGoogle+WhatsAppEmailShare