Je kunt natuurlijk je pita gyros eten met tzaziki en Griekse salade, zoals ik heb beschreven in mijn vorige blog. Maar veel lekkerder smaakt het met home made witte koolsalade, hummus van witte bonen en gegrilde Mediterrane groentes. En hoe je dat maakt, beschrijf ik in de recepten van vandaag.
De zomer komt eraan (hopen we!) Momenteel ziet het er namelijk helemaal niet naar uit! Maar vakanties worden weer uitgestippeld en geboekt. Naar een zonnige bestemming of blijven we dichter bij huis, in de hoop dat we hier ook voldoende zon te zien krijgen? Nu als voorbode al een zomers gerecht. Home made pita gyros, […]
Momenteel ben ik een beetje in de bonen, ik weet niet wat ik moet en wat ik wil. Nog 2 weken te gaan in het gips, dus niet autorijden, dus niet mobiel. En ook in de keuken is het een beetje aanklunzen. Op een kruk, op een stoel, in de rolstoel. Niets werkt optimaal, maar daar […]
Het laatste deel van het drieluik Noord-Afrikaanse gerechten: Dukkah-drumsticks met tahini-yoghurtsaus. In de vorige twee blogs beschreef ik reeds dukkah, fetabeignets en couscoussalade en nu dus als laatste: het vleesgerecht.
Deel 2 van het Noord-Afrikaans menu. Vandaag de recepten voor fetabeignets en couscoussalade. Wil je weten hoe je deze twee heerlijke gerechten maakt? Lees dan snel verder….
Vanaf vandaag weer een 3-delig feuilleton over een aantal recepten c.q. gerechten met allerlei lekkere en spannende ingrediënten. Samen vormen deze gerechten een heerlijke maaltijd en afzonderlijk van elkaar zijn ze heel makkelijk te maken. Vandaag te beginnen met het recept voor dukkah! Dukkah? Een van oorsprong Egyptisch noten-, zaden- en specerijenmengsel. Ik was ernaar op zoek, want je kunt het kant-en-klaar kopen. […]
Quiche Lorraine, hartige taart uit de Franse streek Lotharingen. Deze Noord-Franse streek staat bekend om haar belangrijkste ingrediënten: room, boter, eieren, varkensvlees, gebak en mirabellen. Een groot deel van dit lijstje is aanwezig in de Quiche Lorraine. Je merkt ook meteen dat je in Lotharingen bent als je aan tafel gaat, de bovenstaande specialiteiten komen […]
De lente gaat dan definitief beginnen dit weekend! Tenminste als we de weervrouwen en -mannen mogen geloven. En wat is er nou lekkerder op een zonnige lentezondag dan een heerlijk, gevuld brood dat zó op tafel staat. Want net zoals bij de Flammkuchen van enige tijd geleden, is het bij dit gevulde brood lekker makkelijk om […]