Flammkuchen, stukje Elzas in het Zwarte Woud

Sinds 2005 hebben wij ons hart verpand aan het Zwarte Woud. Daar hebben we geleerd weer respect en waardering te hebben voor streekproducten, traditionele gerechten en ik heb er geleerd hoe jam te maken, een voor mij niet onbelangrijke ervaring 🙂 Dus dat stukje  aarde met zijn geweldige bewoners heeft een mooi plekje in ons hart gekregen. Een […]

FacebookTwitterPinterestWhatsAppEmailShare

Frittata met wintergroenten

Frittata? Frittata! Een lekker en snel gerecht uit de oven en heel geschikt om restjes op te maken. In Italië heet het frittata, in Spanje tortilla en met een beetje de Hollandse nuchterheid kun je het ook gewoon een gevulde omelet noemen. Over voedselverspilling heb ik al eerder geschreven, maar het blijft toch een punt van aandacht. Ongelofelijke hoeveelheden voedsel dat […]

FacebookTwitterPinterestWhatsAppEmailShare